Thank you for sending your enquiry! One of our team members will contact you shortly.
Thank you for sending your booking! One of our team members will contact you shortly.
Kursplan
Introduksjon til formell etikette
- Oversikt over formell etikette i gjestfrihet
- Viktigheten av etikette i kundeservice
- Historiske perspektiver og utvikling av formell etikette
Den Art of Hosting
- Roller og ansvar for en vert
- Forbereder for gjester
- Tar imot gjester
Spiseetikett og bordskikk
- Forstå tabellinnstillinger
- Bruk av bestikk og glass
- Serviettetikett
- Passende oppførsel ved bordet
- Håndtering av spesielle spisesituasjoner
Profesjonelle serveringsteknikker
- Serverings- og ryddingsprosedyrer
- Tallerkenhåndtering og presentasjon
- Håndtering av flerretters måltider
- Vin- og drikkeservering
Spesiell begivenhet Management
- Planlegging og organisering av formelle arrangementer
- Koordinere med andre ansatte og avdelinger
- Håndtering av uventede situasjoner og gjesteforespørsler
Kulturell følsomhet og internasjonal etikette
- Forstå og respektere kulturelle forskjeller
- Internasjonal spiseetikett
- Tilpasse tjenesten til mangfoldig kundekrets
Communication og mellommenneskelige ferdigheter
- Effektiv kommunikasjon med gjester og teammedlemmer
- Kroppsspråk og profesjonelt utseende
- Håndtering av klager og vanskelige situasjoner
Sammendrag og neste trinn
Krav
- Grunnleggende forståelse av gjestfrihetstjenester, roller og ansvar
Publikum
- Gjestfrihet personale
14 timer
Testimonials (1)
the pace, the information provided. the way it as taught with theory and practice cases, handouts, exercises, etc.